Curso de Manipulación Segura de los Alimentos
· Este martes en el primer piso de la sede de la ATE –avenida 25 de Mayo y Rivadavia-, se dictó la primera jornada del curso de Manipulación Segura de los Alimentos, que fue organizado por el ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, en conjunto con nuestra Seccional y la Corriente Futuro Federal, que en el orden local conduce la compañera Jimena Correa.
·
Estuvieron presentes: Javier Cernadas, director Provincial de Alimentos y Mercados
Agroalimentarios; la dirigente Jimena Correa, de la Corriente Futuro Federal;
el encargado de dictar el curso es Luciano; como parte de la gestión
organizadora de la ATE sector Educación estuvieron Vanesa Trossero, responsable
docente y Marcela Bocca vocal del Consejo Directivo Provincial; la bienvenida
la brindó Policarpo Sosa, secretario general de la seccional de la ATE.
·
Desde
su cargo, Javier Cernadas, coordina
y entrega certificados de los cursos oficiales de Manipulación Segura de Alimentos
y en este caso junto a la ATE, vuelven a poner
en valor la importancia de la formación para quienes elaboran y trabajan con
alimentos.
Estos cursos no solo brindan herramientas concretas sobre buenas prácticas y seguridad alimentaria, sino que también abren nuevas posibilidades para quienes buscan fortalecer su trabajo y desarrollar sus proyectos. Seguir acercando estas capacitaciones también es una forma de generar más oportunidades.
·
El Carnet de Manipulador de Alimentos es un documento oficial,
obligatorio e intransferible, con validez nacional por tres años. Dichos carnets
son habilitados por el ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de
Buenos Aires, a través de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios
(DIPA).
Esta
política pública busca fortalecer las oportunidades de inserción laboral y
acompañar el desarrollo de emprendimientos locales, al tiempo que promueve
prácticas seguras en la manipulación de alimentos en toda la comunidad.
·
A través de esta capacitación, los participantes adquieren
conocimientos sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos, la
prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y la normativa
vigente en materia de seguridad alimentaria.
· ✅ Cernadas manifestó: “Estos cursos no solo
brindan oportunidades laborales, sino que también fortalecen la seguridad
alimentaria y la calidad de los productos que se elaboran y consumen a diario.
Quiero destacar, especialmente, el trabajo en conjunto con la ATE”. Y agregó:
“Además de ser gratuita, esta capacitación posibilita generar nuevas
oportunidades para quienes participan”.
· ✅ “Poli” Sosa “Quiero agradecer por la realización de estos
cursos, a las autoridades del Ministerio
de Desarrollo Agrario, por su presencia y por certificar la validez de esta
capacitación; a Jimena Correa que nos ayudó mucho.