-   El Sindicato de Trabajadores de la Industria de Alimentación (STIA) denunció negligencia en la administración de la empresa Alijor, dueña de La Salteña, la marca líder en tapas de empanadas y tartas y pastas envasadas, y reclamó una nueva conducción que revierta la situación actual en la firma, ya que su planta de personal es casi un 50% más chica que lo que fue históricamente.

La firma de capitales nacionales ubicada en la localidad bonaerense de Garín vive una agonía financiera que afecta de manera directa a 180 trabajadores, que están percibiendo sus haberes de forma parcial y fuera de término desde finales de 2024.

El historial de conflictividad en La Salteña se viene agravando, y para el STIA no es sólo consecuencia de la situación económica que atraviesa el país, sino el «resultado acumulado de años de desinversión y decisiones de gestión» que la empresa nunca corrigió.

La postura del Sindicato de la Alimentación

La Salteña, que hace una década empleaba a más de 320 personas, achicó su planta a casi la mitad. En ese marco, las acciones gremiales que el STIA viene llevando a cabo en los últimos dos años reflejan la gravedad del conflicto.

Ahora, tras casi 20 audiencias en el Ministerio de Trabajo sin resultados concretos, el sindicato afirma que las vías administrativas tradicionales están agotadas. «Esta realidad no se resuelve con excusas administrativas», dijeron desde el Consejo Directivo sindical a través de un comunicado.

Si bien el STIA no ignora «el impacto del ajuste fiscal, la devaluación y la caída del consumo» que afectan a toda la industria, marca una distinción clara con Alijor. 

Lo que explica es que, al producir bienes esenciales, la empresa debería tener una estructura más sólida. En cambio, el gremio señala fallas graves en la comercialización, planificación financiera y distribución. «No se puede trasladar el costo de la mala administración al bolsillo del trabajador», dice el documento difundido.

En ese contexto es que la organización planteó una salida drástica pero que consideran necesaria para salvar las fuentes de trabajo: la continuidad productiva bajo una nueva administración. 

Las dos posibilidades para La Salteña

Esto implica la posibilidad de una venta de la firma por parte de los actuales dueños, o el ingreso de un socio capitalista que aporte no sólo fondos, sino un nuevo management que logre normalizar la operación.

El STIA afirmó que no aceptará despidos directos ni «encubiertos» bajo la forma de retiros voluntarios. Sergio Escalante, secretario general del sindicato y hombre de Rodolfo Daer, advirtió que sostendrán “todas las medidas necesarias” para preservar los puestos de trabajo.

 “Detrás de cada salario impago hay familias que no pueden cubrir alquiler, alimentos, medicamentos ni transporte”, agregó, para describir el impacto social del conflicto.

El conflicto en Alijor se suma a otros frentes abiertos que el STIA viene gestionando en gigantes del sector como Mondelez, Georgalos y Lamb Weston, en el marco de la crisis que atraviesa la industria alimenticia.

◼ Fuente: Gestión Sindical